AOP Sancerre Rouge 2023 - Domaine des Sardelles
15,80 €Prix
Ce 100% Pinot noir est également issu d’un assemblage de différentes parcelles vendangées à la main, sur des sols argilo-calcaires.
Les grappes sont éraflées et une macération pré-fermentaire à froid est effectuée, afin de conserver l’éclat du fruit. Une part des jus, de 10% à 20% est élevée en fûts de chêne.
Un vin qui peut se consommer sur sa jeunesse pour ses arômes de fruits frais, mais qui peut également se conserver en cave 5 à 10 ans.
